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Farbe: Helles Bernsteinbraun. Aroma. Intensiv und sprittig zu Beginn, wunderschöner süßer Oloroso Sherry folgt, im Hintergrund Aromen Apfel, Vanille und Ahornsirup, mit gerade einem Hauch von rauchigem Heidekraut über allem.
Geschmack: Süß und zuckrig zu Beginn mit einer eichigen Kante. Entwickelt sich mit einer stechenden Zitrusnote und dunkler Schokolade.
Im Nachklang anhaltend, trocken mit einem wärmenden alkoholischen Finish, das sekundenlang anhält.
Ausbau: Gereift in Refill-Eichenholzfässern, danach folgte eine weitere 8 monatige Reifung in ehemaligen Oloroso Sherry Fässern.
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