Aberfeldy Distillery

Aberfeldy Single Malt ist leicht torfig Malt mit einem sanften und runden Geschmack

Der Name Aberfeldy bedeutet Mündung des St. Paoldoc. Die Brennerei liegt am Ortsrand von Aberfeldy, an den Ufern des River Tay. Aberfeldy ist ein Höhenkurort in den Grampian Mountains im Süden der Highlands. Auf dem Grundstück der einstigen Pitilie Distillerie, welche von zwischen 1825 und 1867 von Alexander McLean betrieben wurde, gründeten 1896 die Brüder Tommy und John Dewar die Aberfeldy Distillery. Die Produktion von Whisky begann 1998. Zwischen 1917 bis 1919 wurde nicht produziert.

Nach einer Fusion 1925 mit der DCL (Destillers Company Limited) wurde sie 1930 an die SMD (Scottish Malt Distillers) übertragen. 1972 wurde die Mälzerei im eigenen Betrieb wurde aus Kostengründen eingestellt und die Brennerei renoviert. Es wurde neues Stillhouse gebaut und mit nun 4 Pot Stills wurde die Kapazität deutlich erhöht. Seit 1998 ist die Aberfeldy Brennerei im Besitz von Bacardi.

Das Wasser bezieht die zu den Highlands gehörende Aberfeldy Brennerei aus dem Pitilie Burn. Aberfeldy hat einen 6,8 Tonnen fassenden Mash Tun (Maischbottich) aus Edelstahl und 8 Wash Backs (Gärbottische) aus sibirischen Lärchenholz im Einsatz. Gebrannt wird in 2 Wash Stills mit je 17.000 Litern und 2 Spirit Stills mit je 14.000 Litern die durch Dampf erhitzt werden.

Der Aberfeldy Whisky ist sehr ölig, kräftig und fruchtig, als Single Malt eignet es sich wunderbar als Digestif. Mit der Aufnahme in Diageo's Flora & Fauna Serie erlebte Aberfeldy ein kleines Comeback und ist im Bacardi Portfolio, in der "The Last Greats Malts" Serie, eine feste Marke. Aberfeldy Whisky ist Charaktervoll, Hauptbestandteil von Dewar's White Label Scotch, und das schmeckt man auch heraus.

 

 

Aberfeldy

sprich:  Aber-féldie

Bedeutung:  Mündung des St. Paldoc

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Zustand	In Betrieb
Region	östliche Highlands
Besitzer	John Dewar & Son (Bacardi)
Anschrift	Dewars World of Whisky, Aberfeldy, Perthshire PH15 2EB
Telefon	0044 1887 822010
Visitor Center	ja
Hausstil	Leicht torfig, weich und rund
Webseite	www.aberfeldy.com
Malz	von Glenesk Maltings
Wasser	Pitilie Burn
Mash turns	1: 6,8 Tonnen, Stainless Stell
Washbacks	8: je 24.000 Liter, sibirische Lärche
Stills	2 wash-stills je 17.000 Liter, 2 spirit-stills je 14.000 Liter
Befeuerung	Dampf
Kapazität in Liter	3.500.000
in den Blends	Dewar's White Label

 

Geschichte

1896	John and Tommy Dewar begannen mit der Bau einer Brennerei, einen Steinwurf von der alten Pitilie Destille, die von 1825 bis 1867 aktiv war, entfernt. Ihr Ansporn war einen Malt Whisky für ihren "White Label" zu produzieren.
1898	Im November begann die Produktion.
1917-1919	Die Brennerei war geschlossen.
1925	Übernahme durch "Distillers Company Limited (DCL).
1930	Die Arbeiten wurden von "Scottish Malt Distillers (SMD) übernommen.
1972	Es fanden Umbauarbeiten statt. Die Floor Maltings wurden geschlossen und die zwei "Stills" auf vier erhöht.
1991	Die erste offizielle Abfüllung "Flora & Fauna"  15 years old.
1998	Bacardi übernimmt John Dewar & Sons von Diageo, Diageo musste aus kartellrechtlichen Gründen abgeben. Der Preis 1.150.000.000 £, im Kaufpreis waren 5 weitere Destillen enthalten, sowie die Firma Bombay Sapphire Gin.
2000	Ein aufwendiges und bahnbrechendes Visitor Center, Dewar's World of Whisky, wird eröffnet. 40.000 Besucher finden jährlich den Weg dorthin. Schließlich wurde noch eine 25 jährige "Release" Abfüllung gefeiert.
2005	Der 25 jährige Aberfeldy wird im Oktober durch einen 21 jährigen Aberfeldy ersetzt.
2009	Zwei Aberfeldy 18 JahreSingle Cask werden abgefüllt
2010	Ein 19-jähriger Aberlour Single Cask für den französischen markt wird abgefüllt
2011	Ein 14-jähriger Aberlour Single Cask wird abgefüllt
2014	Relaunch des 12, 18 und 21 jährigen Aberfeldy als "The Last Great Malts"
2015	Aberfeldy 16 Jahre wird vorgestellt

Abfüller von Aberfeldy Distillery:
Aberfeldy Distillery

Adresse:
Aberfeldy Distillery
PH15 2EB Aberfeldy
Pertshire
Schottland
http://www.aberfeldy.com/