Linie Aquavit Extra Matured in Port Casks
Double Cask Port
Farbe: Bernstein mit einem Schimmer von Kupfer.
Aroma: Die Basis von Kümmel und Anissamen wird ergänzt von süßen Noten nach Vanille und Eichenholz.
Geschmack: Die anfänglichen Noten von Kümmel, Anissamen und Orangenschale werden unmittelbar begleitet von zarten Holznoten, Vanille, Karamell und getrockneten Früchten. Er zeigt insgesamt eine geschmeidige und seidige Textur.
Im
Nachklang reichhaltig und komplex mit Noten von Gewürzen und süßem Eichennoten, der für eine ganze Weile anhält.
Besonderheit: Linie Double Cask Port ist eine Erweiterung der Marke LINIE, die mehr als 200 Jahre nach dem Original entstand.
Was den Double Cask Port von dem ursprünglichen LINIE Aquavit unterscheidet ist seine zweite Reifung. Nach Beendigung der traditionellen Linie-Reifung für 4 Monate auf der See in Sherry-Eichenholzfässern, erhält er ein zweite, zwölf monatige Reifung in sorgfältig ausgewählten Portfässern.
Die zusätzliche Reifung von LINIE Double Cask Port schafft eine zusätzliche Glätte. Sie fügt auch eine zusätzliche Komplexität hinzu, sowie eine Geschmacks Dimension mit Anklänge von getrockneten Früchten und süße Vanille, vor dem Hintergrund der ursprüngliche Linie Noten von Kümmel und Sternanis
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