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Charakteristik: Der Branntwein wird aus der gleichnamigen Gebirgskräuterpflanze gewonnen. Zu finden ist die seltene schierlingsartige Pflanze auf feuchten Schattenhängen in ca. 1000-1500 m Höhe. Da der Gehalt an ätherischen Ölen in den Wurzeln der Pflanze ungewöhnlich hoch ist, jedoch anders als beim Enzian der Fruchtzuckergehalt fehlt, erfordert die Vollendung dieser Köstlichkeit lange und häufige Destillationsprozesse.
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