Chambord Likör Royale de France
Beschreibung: Besteht aus Schwarzen Himbeeren, Cognac, einer Fruchtmischung aus Brombeeren, roten Himbeeren und Korinthen, Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Vanille, Extrakte von Orange und Zitrone, Akazienhonig.
Farbe: Sehr dunkles Purpur-Rot.
Aroma: Intensive Brombeer- und Himbeer-Töne.
Geschmack: Sehr süß, fruchtig, wunderbare Noten von Himbeere, Brombeere, mit einem feinen Hauch von Korinthe. Chambord ist ein Likör auf Himbeer-Basis. Er stammt aus dem Loire Tal und datiert zurück auf das Jahr 1685, als Louis XIV das Château de Chambord besuchte.
Verwendet werden nur beste, voll ausgereifte und von Hand verlesene, schwarze Himbeeren, diese Himbeeren werden mit einem 4 Jahre faßgereiften Cognac mazeriert, nach einer bestimmten Zeit der Fusion wird eine weitere Fruchtmischung hinzugefügt, die aus Brombeeren, roten Himbeeren und Korinthen besteht. Diverse Gewürze wie Zimt, Ingwer, Vanille, Extrakte von Orange und Zitrone runden diese Komposition vollendet ab. Mit etwas Akazienhonig wird die Mischung anschließend zur Verbindungsperiode in Eichenfässer abgefüllt. Da er keine Konservierungsstoffe enthält, sollte er innerhalb von 6 Monaten nach Ambruch der Flasche verbraucht sein, da er sonst zerfällt. Die runde Flasche ist dem Globus cruciger, der kreuztragenden Kugel nachempfunden, dem Zeichen göttlicher und weltlicher Macht und soll so die königliche Verbindung des Chambord unterstreichen.
Empfehlung: French Martini: 1cl Vodka, 1cl Chambord, 1cl Peach Schnapps. Verrühren und als Chill shot servieren.