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Taittinger

Taittinger Demi Sec Champagner 0,75 L

Taittinger Demi Sec Champagner 0,75 L
Quelle: Wein Wolf GmbH
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Taittinger
Champagne Taittinger
9 Place Saint Nicaise
51100 Reims
Frankreich
Land: Frankreich
Weinart: Schaumwein
Anbaugebiet: Champagne
Sensorische Beschreibung: Halbtrocken
Rebsorte(n): 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Säuregehalt: 3,70 g/l
Restsüße: 44,00 g/l
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
42,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 57,27 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 5355513

Taittinger Demi Sec Champagner


Trinktemperatur:
10 °C

Farbe und Perlung
: Elegantes Strohgelb mit anhaltend, feiner Perlung.  Aroma: Nach reifen Früchten, Birne, etwas Mango und Pfirsich mit dezenter Vanillenote.

Geschmack: schmeichelhafte Restsüße schaffen den Eindruck von nur dezenter, hintergründiger Weinsäure, mit der Reife entwickelt sich ein Charakter, der an Honig und Brioche erinnert, mit geschmeidiger, cremiger Länge

Empfehlung: Ein ausgezeichneter Begleiter zu Desserts mit gelben Pflaumen, Mirabelle, zarten Gratins, Karamell, Kombinationen mit Butter- oder Vanillecreme, überall wo nicht die Frucht und Frische des Desserts im Vordergrund steht, ein sagenhafter Begleiter. Lagerfähig 4-5 Jahre.

Herstellung: Jedes Jahr wird der Taittinger Demi Sec produziert, er unterscheidet sich lediglich vom Brut Réserve durch die höhere Dosage, die drei mal höher ist als beim Brut. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier aus unterschiedlichen Lagen und Jahrgängen gelangen in die Cuvée und reifen auf der Hefe während mindestens 3 Jahren.

Besonderheiten: Degorgieren, das heißt, man friert den Flaschenhals mitsamt dem darin enthaltenen Depot in einem Kältebad ein, stellt danach die Flasche senkrecht, öffnet den Verschluss und heraus schießt ein rasender Hefeeispfropfen. Jetzt wird die Flasche mit dem Wein-Zuckersirup-Gemisch - die Dosage (sie entscheidet über den endgültigen Champagnergeschmack, also ob aus ihm ein brut de brut, brut, demi sec oder sec werden soll) - aufgefüllt, verkorkt, mit Draht gesichert und etikettiert.


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