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Charakteristik: Im Aroma betont duftig und frisch nach Citrus und grünem Apfel. Fruchtsäure gepaart mit dezhenter Süße machen ihn besonders lebhaft. Ein klassischer Riesling nur in allen Aspekten von allem etwas mehr, außer bei der Säure, hier hebt er sich nicht vom "weißen" ab.
Empfehlung: Zu sahingen Saucen und milden Gerichten oder zum Dessert
Herkunft: Im kleinsten deutschen Anbaugebiet der Hessischen Bergstraße, liegt der Betrieb Weinbau Koob. Ein Traditionsreicher Familienbetrieb, der sich 2014 neu orientierte, um mit der Marke "Christina Koob" neue Akzente zu setzen. Früher war das Hauptstandbein des elterlichen Betriebes in der Bullenmast! Von der Bullenmast trennte man sich 2013 und so konnte der Traum der jungen Generation geelbt werden. Tobias und Christina Lulay (geb. Koob), stellten 2014 die Weichen für die Zukunft… und erfüllten sich den Traum einer Straußwirtschaft und dem somit verbunden Weinausbau. Tobias ist Gas - Wasserinstallateur, er kennt die Arbeit auf dem Hof aber von Kindesbeinen an, da sein Opa ebenfalls einen landwirtschaftlichen Betrieb hat. Schon in der Kindheit hatte er viel Freude, in seiner Freizeit, auf dem Hof. Christina, ehemalige Gebietsweinkönigin der Hessischen Bergstraße (2006/07) ist gelernte Winzerin! Im Anschluss der Ausbildung machte Sie den staatlich geprüften Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft sowie den Meisterbrief im Weinbau, an der Bayrischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim. Wie es in einem Familienunternehmen üblich ist, werden auch bei Koob die anfallenden Arbeiten gemeinschaftlich gemacht… Eine große Unterstützung sind die Senioren des Betriebes, Maria und Franz Koob. Ob es im Weinberg, Straußwirtschaft oder Weinkeller ist… Große Entscheidungen beschließen man gemeinschaftlich. Auch die nächste Generation ist gerne mitten drin...
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Wir haben immer einige hundert Flaschen Wein eines Jahrgangs an Lager. Trotzdem kann es vorkommen, dass der angebotene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, dann ist aber der Nachfolgejahrgang an Lager.
Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.
Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen.
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