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Anselmann Syrah Barrique 2012 Rotwein 0,75 L

Anselmann Syrah Barrique 2012 Rotwein 0,75 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Anselmann
Weingut Anselmann Gbr.
Staatsstraße 58
67483 Edesheim
Rheinland Pfalz
Deutschland
Land: Deutschland
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Pfalz
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Syrah
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Gewicht: 1,400 kg
Enthält: Sulfite
13,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 18,60 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6341212

Anselmann Syrah Barrique


Trinktemperatur:
16-18 °C

Charakteristik: Tiefdunkler Rotwein mit intensiver Farbe. Ausdrucksvolles Bouquet, fruchtbetont mit Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Durch die Barriquelagerung wird das Bouquet durch eine leichte Note von Vanille und dem delikaten Duft nach getoastetem Eichenholz bereichert. Besonders bemerkenswert ist der kräftige und dennoch elegant fruchtbetonte Geschmack, der große Fülle und Intensität zeigt. Die Tannine sind harmonisch eingebunden und geben dem Wein eine gute Struktur. Im Nachklang zeigt sich der Wein angenehm nachhaltig.

Empfehlung: Der Wein eignet sich als vielseitiger Essensbegleiter besonders zu Fleischgerichten und kräftigen Käsesorten. Außerdem läßt er sich auf Grund seiner großen Harmonie auch sehr gut beim geselligen Zusammensein trinken.

Ausbau: Späte Ernte, teilweise selektive Handlese, bei Rotweinen Maischegärung, Ausbau der Weine überwiegend in Edelstahltanks. Rotweinausbau z.T. im Barriquefaß, hierzu stehen 600 Barriquefässer zur Verfügung. Das wohl schonendste Verfahren um an den Traubensaft zu gelangen ist das pneumatische Pressverfahren. Es arbeiten 4 baugleiche pneumatische Membranpressen. Grundsätzlich werden alle Trauben vor der Weiterverarbeitug entrappt - d.h. die Traubenbeeren werden maschinell vom Stiel getrennt. Barrique bezeichnet ein Holzfaß mit einem Volumen von 225 Liter-Fass. In der Weinwelt steht der Begriff "Barrique" aber vor allem für einen bestimmten

Geschmack: Irgendwie "rauchig", nach "Vanille" oder "Holz" - und für einen bestimmten Weintyp: gehaltvoll und gerbstoffbetont. Im Unterschied zu allen herkömmlichen Weinfässern aus Holz ist das Barrique-Faß allerdings aus frischem Holz und wird vor seinem ersten Einsatz nicht geschmacksneutralisiert. Je nach gewünschter Note wird Eichenholz verschiedener Herkunft eingesetzt, außerdem werden die Faßdauben über offenem Feuer "getoastet" - je stärker, desto mehr Geschmacksstoffe vom Typ "Vanille" entstehen. Die Barriquefässer werden von namhaften Tonnellerien aus Frankreich und Spanien bezogen.

Hersteller: Anselmann Gbr., Staatsstraße 58, 67483 Edesheim

Hinweis: Enthält Sulfite



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Hersteller
Anselmann
Herkunft: Die erste urkundliche Erwähnung der Familie Anselmann datiert auf das Jahr 1126. Seit Jahrhunderten ist die Familie dem Weinbau verbunden, doch erst mit dem herausragenden 1959er Jahrgang begann Werner Anselmann, der Vater der heutigen Inhaber, selbst mit der Flaschenabfüllung und Vermarktung. Heute wird das Weingut von den Geschwistern Gerd, Ralf und Ruth Anselmann geführt und bewirtschaftet ...
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