Bassermann-Jordan Chardonnay
Trinktemperatur: 8-12 °C
Charakteristik: Im Aroma gelbe Frucht mit exotischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich eine feine Mineralität und ein ausgewogener Körper.
Empfehlung: Genießen Sie diesen Wein zu vielen Gelegenheiten. Er Passt zu Fischgerichten und Geflügel genauso wie zu Kalb und Gemüseaufläufen.
Herkunft: Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewußt ohne Lagenbezeichnung angeboten, da bei diesen Weinen, so auch beim Chardonnay, der Sortencharakter der Reben im Vordergrund stehen soll. Die Weinberge für den Chardonnay liegen rund um das Weingut in verschiedensten Lagen.
Aus der Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH. Für die Manufakturweine kauft das Weingut Trauben und Moste von Winzern, die den Qualiätsanspruch teilen zu und verarbeitet diese, als wären es die eigenen.
Ausbau: Gewachsen auf leichtem, sandigen Lößboden, stellenweise mit Buntsandsteinverwitterung. Es erfolgt eine selektive Lese. Der Most wurde nach dem Pressen temperaturkontrolliert im Edelstahltank und ein kleiner Teil im Holzfaß vergoren. Nach 5 Monaten Hefelager, wurden die Partien zusammengelegt und im März gefüllt.
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