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Friaul

Collavini Cabernet Roncaccio 0,75 L
2007 Rotwein trocken

Collavini Cabernet Roncaccio 0,75 L 2007 Rotwein trocken
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Collavini Viticoltori
Eugenio Collavini Viticultori
c.p. 52 Via della Ribolla Gialla 2
33040 Corno di Rosazzo (UD)
Italien
Land: Italien
Weinart: Rotwein
Anbaugebiet: Friaul
Sensorische Beschreibung: Trocken
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
9,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 13,00 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 6503513B

Trinktemperatur: 16-18 °C

Charakteristik: Intensives Rubinrot mit der Tendenz zum Purpur. Im Aroma ergeben balancierter Alkohol und Säure einen außergewöhnlichen Wein. Jung ist er leicht kräutrigim Aroma, mit Himbeer-, Brombeer- und Morello-Kirschen Noten. Mit der Zeit wird er weicher, harmonischer und zeigt feine Aromen von Veilchen. Der Cabernet Sauvignon zusammen mit dem Cabernet Franc ergeben einen Geschmack, bei der letzterer die etwas arrogante Nobilität des ersteren dämpft. Der Cabernet Roncaccio ist eine sorgsam balancierte Union der beiden Cabernet Sorten.

Empfehlung: Ein Wein für fordernde Fleischgerichte, Geflügelgerichte oder reife Hartkäse. Die friaulische Küche empfiehlt ihn zu Salami in Essig.

Ausbau: Nach der Lese Ende September folgt eine Maceration von 20 Tagen bei kontrollierten Temperaturen in automatischen Fermentatern. Die Reifung erfolgt in kleinen Eichenfässern.



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Hersteller
Collavini Viticoltori
Herkunft: Das Friaul liegt zwischen Venetien, den Karnischen Alpen (Grenze zu Kärnten, Österreich), Slowenien und der Adria. Damit ist es die östlichste der norditalienischen Provinzen. Das halbgebirgige Land am Rand der Südalpen geht im Westen in die norditalienische Tiefebene über. Hauptflüsse sind der Isonzo (slowenisch Soa) und der Tagliamento, die nahe der Adria sehr breite Schotterbetten ...
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