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Kilchoman

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Kilchoman Feis Ile 2021, 0,7 L

Kilchoman Feis Ile 2021, 0,7 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Kilchoman Distillery
Kilchoman Distillery
Argyll, Rockside Farm
PA49 7UT Bruichladdich, Isle of Islay
Schottland
Land: Schottland
Region: Islay
Abfüller: Kilchoman Distillery
Typ: Single Malt
Alter: ca. 8 Jahre
Destilliert am: 2011-12
Abgefüllt am: 15.04.2021
Alkoholgehalt: 56,3 % vol
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: mittel
Flaschenanzahl: 2832
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,700 kg
219,50 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 313,57 €/Liter
Limitierung: 1 Artikel pro Kauf
Lieferzeit: 2-3 Tage *
Lieferung: Versandkostenfrei
Verfügbar: 2 Artikel
Artikel-Nr.: 7417603

Charakteristik:
Aroma: Ein sanfter, leicht erdiger Torfrauch mit einer ebenso sanften Kante von Lakritz und etwas Malzzuckersüße sind verwoben mit etwas Vanille, einem Hauch von Zitrone- und Orangencitrus, etwas Eichenwürze und etwas Sultaninenfruchtigkeit, die sich im Schatten verbirgt.

Geschmack:
Köstliches erdiges Torf, einigen etwas kräftigeren Zuckernoten aufgepackt, führt die Atacke und füllt jedem Winkel des Mundes, dazu gesellt sich einiges an zestigem Zitronen-Citrus, Vanille, Butterscotch, Eichenwürze und eine Sultaninenfruchtigkeit.

Im Nachklang
köstlich lang, der sherry ist jetzt prominenter und Zucker und Torf haften eine Ewigkeit einfach nur am Gaumen, bevor sie verblassen, um einige anhaltende Eichenwürze und Lakritze zu hinterlassen.


Ausbau: 55% bourbon 45% sherry
two ex Miguel Martin Oloroso fresh sherry butts cask numbers 94/11 & 151/11
six ex Buffalo Trace fresh bourbon barrels cask numbers 27/12, 711/12, 712/12, 713/12, 714/12 & 718/12

Besonderheit: Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited release 2832 Flaschen.
Abgefüllt am 19.04.2021 laut label, 15.04.2021 laut bottling code. Da butts 500 ltr. oder mehr fassen reichen zwei für einen Anteil von 45% im vatting gegenüber sechs 200 ltr. bourbon barrels. Matured for a minimum of 8 years.
Die Preisgestaltung ist ernst gemeint.

"Anthony has selected eight 100% Islay casks for this year’s release, two 2011 oloroso sherry butts and six 2012 bourbon barrels. The casks were filled with 20ppm 100% Islay spirit, distilled from Optic and Publican barley varieties, harvested at Kilchoman in 2010 and 2011. This Single Farm single malt was matured in our onsite dunnage warehouses before being bottled at cask strength; 56.3% abv."

“As you might know, I am partial to marrying bourbon and sherry casks, I feel these two cask types allow me to increase complexity without losing depth of character. The bourbon barrels I’ve selected give a solid structure to the dram that allow for a balance of maritime Islay flavours and the natural citrus sweetness of our spirit to shine through. The two oloroso sherry butts I chose add depth and richness to the whisky, I’ve had an eye on these casks for a while and they’ve now reached their peak”
“I am delighted with this year’s Feis release and while I’m sad we won’t be sharing a dram in person we invite you to join us online for the next best thing” Anthony Wills, Kilchoman Founder & MD.


  1. *

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Hersteller
Kilchoman Distillery
Die Kilchoman Brennerei ist die erste Whisky Distillery die seit 124 Jahren auf Islay eröffnet wurde und eine der jüngsten Whiskybrennereien Schottlands. Sie ist die einzige Brennerei auf Islay die nicht direkt am Meer liegt. Bis zur Gründung der Abhainn-Dearg-Distillery auf der Insel Lewis war sie die westlichste Brennerei Schottlands.
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