Ardmore Higland Malt Whisky von der großen Anhöhe

Die Ardmore Brennerei befindet sich nahe dem kleinen Dorf Kennethmont, am höchsten Punkt, 600 m über dem Meeresspiegel, der Nordbahnstrecken. Die Nähe zur Bahnlinie erlaubte dem Gründer Adam Lehrer Material für die Brennerei von Glasgow an diese abgelegene Ecke von Aberdeenshire zu transportieren.

Geleitet und behütet von dem majestätischen Steinadler, der über der Brennerei als Behüter gleitet, ensteht bei Ardmore ein getorfter Single Malt, der durch seine tief verwurzelten Verbindungen mit dem Land, Menschen und der Tierwelt des schottsichen Hochlandes geprägt ist.



Ardmore wurde 1898 durch Adam Teacher gegründet. 1955 wurde sie von zwei auf vier Stils und 1974 von vier auf acht Stils erweitert. 1976 übernahmen die Allied Breweries die Firma William Teacher & Sons und damit die Brennerei Ardmore, zu diesem Zeitpunkt wurde die eigene Mälzerei geschlossen. Allied Breweries wurde 1987 nach der Übernahme von Hiram Walker zu Allied Distillers und 1993, nach der Übernahme von Pedro Domecq, zu Allied Domecq. Am 5. Juli 2005 übernahm der Spirituosenkonzern Pernod Ricard Allied Domecq und damit auch die Ardmore Destillerie. Diese mussten sich aber, um die Auflagen des Kartellamtes zu erfüllen, von Ardmore trennen, so dass nun Beam Global Spirits & Wine, eine Tochter von Fortune Brands, der neue Eigentümer der Brennerei und der zu ihr gehörenden Küferei ist. Im Januar 2014 wurde die Übernahme von Beam Global durch den japanischen Getränkekonzern Suntory bekannt, womit auch Ardmore in den Besitz des japanischen Konzerns übergegangen ist. Bis zum Jahr 2000 wurden die Brennblasen noch direkt mit Kohle befeuert, inzwischen wird mit Dampf erhitzt.



Von 1817 bis 1835 gab es auf der Insel Islay schon einmal eine, von Archibald Campbell gegründete, Destillerie gleichen Namens. Diese war von 1821 bis 1823 geschlossen und wurde 1837 mit Lagavulin zusammengelegt. Sie hat keinerlei Bezug zu der heutigen Ardmore-Brennerei.

Das Wasser der zur Council Area Highland gehörenden Brennerei stammt aus Quellen am Knockandy Hill. Sie verfügt über einen Maischbottich von 12,5 t aus Edelstahl und 14 hölzerne Gärbottiche mit je 90.000 Litern Fassungsvermögen aus Douglasienholz. Gebrannt wird in 4 Wash Stills mit je 15.000 Litern und 4 Spirit Stills mit je 15.000 Litern.

Ardmore

sprich: Ardmore

Bedeutung: Große Anhöhe

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Zustand	In Betrieb
Region	Speyside
Besitzer	Beam Global Wine & Spirits
Anschrift	Kennethmount, Huntly, Aberdeenshire AB54 4NH
Telefon	0044 1464 831213
Visitor Center	Nein
Hausstil	Leichter Torf, malzig, bottrig, Honigcharakter.
Webseite	Nein
Malz	Robert Kilguir, Kirkaldy
Wasser	Quellen am Konkandy Hill.
Mash Tuns	1: 12 Tonnen Edelstahl
Washbacks	14: je 90.000 Litern aus Oregon Pine
Stills	4 wash-stills je 15.000 Liter, 4 spirit-stills je 15.000 Liter
Befeuerung	bis April 2001 mit Kohle, seit dem mit Dampf
Kapazität in Liter	5.200.000
in den Blends	Ballantine, Teacher's
Geschichte

 

1898	Adam Teacher, der Sohn von William Teacher, beginnt mit dem Bau der Ardmore Brennerei, es wäre die erste Destille von William Teacher & Sons. William Teacher stirbt, bevor der Bau vollendet ist.
1955	Die Stills werden von zwei auf vier erweitert.
1973	Ein Visitor Center wird errichtet.
1974	Die "Stills" werden wieder erweitert, von vier auf acht.
1976	"Allied Breweries" übernehmen William Teacher & Sons, dazu gehört auch die Ardmore Brennerei.
1999	Zum 100-jährigen Jubiläum wird ein 12 Jahre alter Malt veröffentlicht. Ein 21 jähriger Malt wird in limitierter Auflage vorgestellt.
2002	Ardmore ist eine der letzten Destillen, die auf direkte Kohlebefeuerung der "Stills" verzichtet. Man bevorzugt nun indirekte Erhitzung durch Dampf.
2005	Fortune Brands wird neuer Besitzer.
2007	Der Ardmore Traditional Cask kommt heraus.
2008	Ein Ardmore 25 Jahre und 30 Jahre werden abgefüllt.
2014	Beam Global und Suntory fusionieren, der Ardmore Legacy kommt auf den Markt.
2015	Ardmore Tradition ersetzt den Traditional Cask und Ardmore Triple Wood kommt auf den Markt.

Fotonachweis: Beam Suntory Deutschland GmbH



Abfüller von Ardmore Distillery:
Ardmore Distillery, Douglas Laing, Mossburn Distillers & Blenders, Signatory

Adresse:
Ardmore Distillery Company Ltd.
Kennethmont
AB 54 4NH Huntly Aberdeenshire
Schottland
http://www.ardmorewhisky.com/