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Bayerische Brände

Grassl Williams Christ Birnenbrand im Steinkrug 0,7 L

Grassl Williams Christ Birnenbrand im Steinkrug 0,7 L
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Grassl
Enzianbrennerei Grassl GmbH & Co.KG
Salzburgerstr. 105
83471 Berchtesgaden
Deutschland
Land: Deutschland
Region: Bayern
Abfüller: Enzianbrennerei Grassl
Alkoholgehalt: 40,0 % vol
Inhalt: 0,700 Liter
Gewicht: 1,500 kg
21,95 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 31,36 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7380617

Grassl Williams Christ Birnenbrand


Charakteristik:
Ein herrlich-duftender Birnenbrand von erstklassiger Qualität, wie er den Gaumen eines jeden Genießers erfreut.

Beschreibung: Als älteste Enzianbrennerei Deutschlands steht die Brennerei Grassl ganz im Zeichen ihrer angestammten Tradition: Seit Anfang des 17. Jahrhunderts besitzt sie das alleinige Recht, nach den geschützten Enzianwurzeln zu graben. In althergebrachter Brennkunst und nach strengen Richtlinien destilliert sie seither ihre einzigartigen Gebirgs-Spezialitäten - von würzig bis fein. Viel Arbeit und Mühe steckt dahinter, bis aus den Enzianwurzen der Berchtesgadener Berge der berühmte Grassl Gebirgs Enzian Schnaps wird; und ebenso viel Ruhe und Zeit, bis die Brände in edlen Eschenholzfässern gereift sind.


Die Enzianbrennerei Grassl betreibt mehrere Alm Brennhütten:


Die Grassl Brennhütte am Priesberg
Die Brennhütte am Priesberg liegt auf 1352m und ist zu Fuß vom Parkplatz Hinterbrand aus in ca. 1 Stunde zu erreichen. Der Bergbrenner ist von Juni bis Oktober vor Ort. Er arbeitet von Montag bis Freitag und ist in der Regel an der Brennhütte anzutreffen. Gerne erklärt er die Enzianherstellung. Neben den gängigsten Schnäpsen hier oben auf der Alm kommt man um das Grassl Motto "Zeit lassen... Enzian trinken!" ganz bestimmt nicht herum!

Die Grassl Brennhütte am Funtensee
Auf 1601m gelegen ist die Funtensee Brennhütte unsere höchstgelegene Enzianhütte. Da es keine Forststraße auf den Funtensee gibt, ist der Aufwand Schnaps zu brennen hier enorm. Der Bergbrenner muss seinen 3-stündigen Weg zur Hütte zu Fuß zurücklegen. Dadurch bewegen sich auch die Wurzengraber in einem relativ kleinen Gebiet. Gebrannt wird hier in unregelmäßigen Abständen von 5 bis 7 Jahren. Die Destillate wurden früher mit Tragtieren ins Tal gebracht. Heute wird sämtliches Material mit dem Hubschrauber transportiert.

Die Grassl Brennhütte auf der Eckerleiten
Die Brennhütte an der Eckerleiten liegt direkt an der Roßfeld-Höhenringstraße auf 1200m Höhe. Im Frühjahr und Herbst, wenn die anderen Brennhütten durch das rauhe Wetter nicht erreichbar sind, brennt Grassl hier Enzian, Meisterwurz und Bärwurz.

Die Grassl Brennhütte auf der Wasseralm
Die Wasseralm Brennhütte liegt auf 1418m und ist an eine bewirtschaftete Alpenvereinshütte angebaut. Die Hütte wird vom Alpenverein teilweise mitgenutzt. Gebrannt wird hier ausschließlich Meisterwurz in unregelmäßigen Abständen.

Die Grassl Wurzengraberhütte auf der Kallbrunnalm

Diese Grassl Hütte wird von den Wurzengrabern als Stützpunkt fürs Graben im Gebiet der Kallbrunnalm genutzt. Dieses Almengebiet liegt in österreichischem Hoheitsgebiet, Grundeigentümer ist aber der Bayerische Staat. Diese ungewöhnliche Situation beruht auf einem der ältesten Staatsverträge, in dem die Holzbringung für die Saline in Bad Reichenhall gesichert wurde.


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Grassl
Seit Anfang des 17. Jahrhunderts besitzt die Enzianbrennerei Grassl das alleinige Recht, nach den geschützten Enzianwurzeln zu graben.
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