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Bitter | Kräuter

Appenzeller Alpenbitter 1,0 L

Appenzeller Alpenbitter 1,0 L
Quelle: Appenzeller Alpenbitter AG
Bewertung
Lebensmittel-
unternehmer:
Appenzeller
Appenzeller Alpenbitter AG
Weissbadstraße 27
9050 Appenzell
Schweiz
Inverkehrbringer:Bremer Spirituosen Kontor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Str. 7
28197 Bremen
Deutschland
Land: Schweiz
Abfüller: Emil Ebneter
Alkoholgehalt: 29,0 % vol
Inhalt: 1,000 Liter
Gewicht: 1,700 kg
26,75 € inkl. 19% MwSt
exkl. Versandkosten
Grundpreis: 26,75 €/Liter
Lieferzeit: 1-2 Tage *
Artikel-Nr.: 7999701

Appenzeller Alpenbitter


Geschmack:
Bitter-süß.

Besonderheit: Unter anderm mit französischem Weinbrand und Auszügen und Destillaten von 42 Kräutern und Gewürzen.Geeignet für: Desserts, als Digestiv, im Longdrink.

Empfehlung: Appenzeller Alpenbitter-Parfait: 5 Eigelb, 150g Zucker, 1dl Appenzeller Alpenbitter, 1 Scheibe Gelatine, 30g Walnüsse; grob gehackt, 70g gedörrte Aprikosen gewürfelt, 1Tl. Lebkuchengewürz, 330g Sahne 35%. Eigelbe schaumig rühren. Zucker zusammen mit Appenzeller aufkochen und heiß zum Eigelb geben, kalt rühren. Inzwischen Gelatine einweichen, auflösen und unter obige Masse geben. Die Walnüsse anrösten, zusammen mit den gewürfelten Aprikosen und dem Lebkuchengewürz der Parfaitmasse beimischen. Sahne steifschlagen und unter die obige Masse melieren, in Parfaitstangen abfüllen und gefrieren. Serviertip: Mit Rotweinsabayon und Cognaczwetschgen servieren. 


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Appenzeller
Hersteller: Appenzeller Alpenbitter AG, Weissbadstrasse 27, 9050 Appenzell, Schweiz
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