Midleton

Redbreast 12 Jahre

Aroma: Fruchtig, malzig, pfeffrig, Sherry.  Geschmack: Malz, Gewürze, milder Honig, mächtig und vielschichtig.

Im Nachklang sehr intensiv mit dunklen Beerenfrüchten.

Ausbau: Sherry and Bourbon Casks

Besonderheit: Redbreast war der Handelsname für Jameson's Pure Irish Pot Still Whisky, abgefüllt von Gilbeys. Erschienen 1939, wobei Jameson direkt die eigenen Fässer von Gilbey's befüllte. Beim Vatting wurden zwei Sherry Casks auf einen Bourbon Cask verwendet. Die Marke starb aus, als Jamesons Distillery geschlossen worden war, kam aber vor kurzem glücklicherweise wieder. Und das mit riesigem Erfolg! Ein 100% Heavy Pot Still Whisky mit einem hohen Anteil an sherryfaßgelagertem Whisky. Könnten und dürften die Iren doch mehr solche Whiskys machen... Aber da sind die Franzosen vor. Selbige, in gestalt von La Maison Du Whisky, ließen sich über die Kontakte zu Pernod Ricard zum 50 jährigen Jubiläum den Red Breast 15 machen. Dieser sollte angeblich nie in den freien Handel und Pernod Ricard haben wohl darauf hin den Hahn zugedreht. Angeblich wandert der Pure Pot Still, der zu Red Breast 15 wurde, nun drei Jahre später in den Jameson 18 oder Gold Reserve.