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Appassimento ist die italienische Bezeichnung für das Trocknen von Weintrauben, dabei werden diese am Weinstock oder auf Holzgestellen, auf gut belüfteten Dachböden oder auch unter freiem Himmel ausgelegt oder aufgehängt. Produktbeschreibung & Info's zur Lebensmittelkennzeichnung
Im Bouquet feinduftig und aromatisch, nach roten Früchten. Verfügt über eine feine, ja dezente Säure mit dennoch sehr würzigem Charakter. Ein sehr weicher und aromatischer Wein. Produktbeschreibung & Info's zur Lebensmittelkennzeichnung
Ausgezeichneter Primitivo von rubinroter Farbe, das leicht würzige Bouquet ist geprägt von roten Beerenfrüchten. Der harmonische Geschmack ist erdig, dabei samtig und von gewisser Eleganz mit leichtem Tannin und sanftem Finale. Produktbeschreibung & Info's zur Lebensmittelkennzeichnung
Susumaniello oder Somarello Nero ist eine in der italienischen Region Apulien verbreitete Rotweinsorte, die vermutlich ursprünglich aus Dalmatien stammt und farbintensive, säurebetonte Rotweine hervorbringt. Produktbeschreibung & Info's zur Lebensmittelkennzeichnung
Die in das Granodioritgestein wurzelnden Reben werden zweimal selektiv per Hand vorgelesen, anschließend hängen die wenigen, aber vollreifen und kerngesunden Diorittrauben an den Rebstöcken, bis sie im späten Herbst geerntet werden. Produktbeschreibung & Info's zur Lebensmittelkennzeichnung
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