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Charakteristik: Von heller, strohgelber Farbe, fällt der Sherry im Geschmack angenehm trocken und leicht aus. Ein Feuerwerk unterschiedlichster Aromen in der Nase und eine enorme Komplexität und Vielfalt im Mund mit enorm langem Nachklang.
Empfehlung: Als Aperitif, zu Tapas, Fisch, Meeresfrüchten oder auch Oliven.
Ausbau: Wird im Solera-System ausgebaut.
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