Aquavit | Korn

Original Schlichte Steinhäger

Beschreibung: Steinhäger darf nach EU-Recht nur in Steinhagen gebrannt und hergestellt werden.

Für Original Schlichte mit 38% vol. werden dabei nur ausgesuchte Wacholderbeeren vergoren und destilliert. In einem separaten Brennvorgang wird Kornfeindestillat erzeugt. Wacholderlutter und Kornfeindestillat werden in großen Brennblasen nochmals sorgfältig gebrannt. Dieses Steinhäger-Destillat wird mit Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt, filtriert und bis zur Abfüllung gelagert. Es handelt sich also um einen Verwandten des Gins oder ob der Nähe zu Holland des Genevers. Die Häger gelten aber als würziger.

Empfehlung: German Band: 6cl Steinhäger, 1cl Brombeerliqueur, 1 dash Underberg. Im Rührglas mit viel Eis verühren und in ein gekühltes Martiniglas abseihen.

Der Steinhäger ist wie der Schinkenhäger ist eine urdeutsche Spezialität. Der Steinhäger Wacholderschnaps der Firma König aus Steinhagen (seit 1770) trug ursprünglich den Namen Steinhäger-Urquell. Aber durch das Motiv mit dem Schinken auf der Steinhägerflasche wurde der Urquell als "Schinkenhäger" bezeichnet und bekannt.  Deshalb wurde diese Marke dann auch irgendwann umbenannt in Schinkenhäger.